Inhalt: Herrliche Marmeladen lassen sich mit dem Küchenhelfer Thermomix® ganz leicht herstellen - und sie sind so lecker, dass man sie nicht nur zum Sonntagsfrühstück auf dem Tisch haben möchte. In diesem Buch gibt es abwechslungsreiche Rezepte für fruchtige Konfitüren wie Erdbeer-Vanille-Traum oder Kürbis-Birnen-Schmaus, für feines Campari-Mandarinen- oder Rosengelee und für herzhaftes Apfel-Minz- oder würzigscharfes Paprika-Chutney. Die selbst gemachten Marmeladen sind natürlich frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln und aus ganz frischen Früchten gezaubert. Die Autorin Elisabeth Engler gibt ihre jahrelange Erfahrung weiter und bietet Rezepte für klassische Marmeladen aus Kindertagen ebenso wie für pfiffige oder exotische Kreationen. Alle Rezepte können Sie im Thermomix® in wenigen Minuten zubereiten, und mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen sie mühelos auch Einsteigern. Die Rezepte eignen sich für das ganze Jahr. So kocht man Marmelade heute! Systematik: Pr 1.3232 Umfang: 92 S. Standort: Pr 1.3232 Ther ISBN: 978-3-7423-0154-3
Inhalt: Dieser farbige Ratgeber ruft die uralte, aber etwas in Vergessenheit geratene Kunst des Konservierens von Lebensmitteln mit allen ihren reizvollen Facetten in Erinnerung. Schritt für Schritt erfährt man, worauf es bei der sorgfältigen Zubereitung ankommt und wie man die Köstlichkeiten am besten zur Geltung bringt. Über 300 Farbfotos inspirieren zur Herstellung der verschiedensten Vorräte: Konfitüren, Gelees & Süßes, Fruchtgetränke & Alkoholisches, Pickles, Chutneys & Relishes, Aromatische Öl- & Essigvariationen sowie Kräuter- und Gewürzmischungen. Dazu erhält man Tipps zur Wahl der geeigneten Gefäße und erfährt, wie man sie sterilisiert, verschließt und lagert. Ein Kapitel über das Bemalen und Dekorieren von Flaschen und Gläsern sowie Gestaltungsvorschläge für Geschenke und Etiketten runden das Buch ab.
Aus dem Engl. übers. - Frühere Aufl. Systematik: Pr 1.326 Umfang: 143 S./ zahlr. Ill. Standort: Pr 1.326 Lamb ISBN: 978-3-405-14752-5
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